¿Desde cuándo los cubanos no comen carne de res “legalmente”?

En serio.
Y cuando digo cubanos me refiero a los de verdad, al cubano de pueblo, al hombre humilde y trabajador, a la mujer sacrificada, ama de casa, “luchadora”, madre laboriosa como nadie y a esos compatriotas que nacieron en los 90s cuando, según la dictadura, “la cosa se puso mala en Cuba”.
Me refiero, en definitiva, a quienes soportan el peso de “la crisis mundial de alguien” sobre sus espaldas y no tienen la más mínima esperanza de un futuro porque la vida se les va más en sobrevivirla que en vivirla.
Por esos cubanos protestamos y denunciamos día tras día los horrores de la dictadura de los Castro, de la tiranía del socialismo, del totalitarismo malversador y la represión más absurda, feroz, silenciosa, escandalosa y cobarde que pueden ejercer un grupúsculo de hombres, secundados por cientos de cómplices oportunistas, contra un pueblo noble y generoso.
A otros, a los que tienen “la hemoglobina por las nubes”, y todos sabemos quiénes son, a esos no los incluyo en “cubanos” porque son la muestra perfecta, la evidencia más contundente y la verdad mejor dicha de que las prohibiciones en Cuba no son parejas para todos, para nada parejas.
He tratado de encontrar en mi memoria la respuesta a esta “maliciosa” pregunta y por más vueltas que le doy no logro acordarme de la última vez que escuché a mi madre decir: “Dile a Marcelino que te dé tres personas de bistec, una de hígado y otra de picadillo…”.
He buscado en Internet y tampoco, he preguntado a muchos amigos y las fechas que me dan son contradictorias, a la cínica, “especialista en el tema cubano”, y me dijo: “Olvídate de eso niño…”, en fin, que no logro tener a ciencia cierta el dato de la última vez que los cubanos, como nación, olimos y oímos freír un bistec de res.
La ganadería en Cuba, antes de 1959, era uno de los sectores más prósperos de la economía nacional. De más esta decir que, según me contaba mi madre, el mercado nacional estaba cubierto para el alcance de todos los poderes adquisitivos e incluso se exportaban productos y derivados de la producción pecuaria. Todo muy tranquilo y marchando en orden, en los dos pies y sin aspavientos ni grandilocuencias de revoluciones embaucadoras.
Y llegó el 1 de Enero de 1959 en Cuba. Algunos me dicen que esa fecha le llegó a todos los países del planeta por igual pero yo digo que no, que no, que es imposible, el 1 de Enero de 1959 es la fecha, la fatídica fecha en que un país entero, con sus habitantes incluidos, se quedaron estáticos en el tiempo y, por si fuera poco, empezaron a dar marcha atrás y atrás y atrás como cangrejito que salió del mar huyendo de las auras tiñosas.
Y es que Fidel Castro y la retahíla de oportunistas, tramposos y cobardes que lo secundaron se dedicaron a destrozar, uno por uno, dos por tres y todos a la vez, cuanto se había logrado avanzar en Cuba en el orden tecnológico, económico, cívico y social.
A veces siento miedo que olvidemos y todas esas cosas por contar se pierdan y prevalezca entonces la asquerosa mentira de los “logros de la revolución”. Es por eso que repito y repito tanto que lo del castrismo en Cuba es una dictadura involutiva, de que el socialismo no es ni siquiera una teoría de respeto y que la alpargata de Birán fue la mayor desgracia que nos ha tocado “oler” a los cubanos.
Pero bien, entre muchos “dones” que creía poseer Fidel Castro estaba el de “genetista ilustre de la patria” y sin que nadie le pusiera los pies en la tierra o le propiciara un buen tapabocas, el muy condena’o dio riendas sueltas a su “imaginación” y se puso a experimentar cruzamientos para lograr la vaquita perfecta, el torito “jodedor” y el pionerito, perdón, el ternerito obediente.
Resultado: En muy pocos años destruyó la masa ganadera que había confiscado en nombre del proletariado y a ese mismo proletariado, ante tal “vacunicidio” de proporciones apocalípticas, le dijo que quedaba terminante prohibido comer carne de res o irían a la cárcel e incluso al paredón de fusilamiento.
Dicen que el muy hijo de puta tenía su vaquería personal y le llevaban su leche fresca todas las mañanas… ¡De madre!
Con tantas prohibiciones, Fidel Castro, sin quererlo, fue el tipo más religioso del mundo y nos hizo adorar a los cubanos, pero sin tocar, se mira y no se toca, una Sagrada Familia a la usanza de los altares del socialismo, compuesta por: La carne de res, el camarón, la langosta, la leche para los niños después de los siete años, los quesos, los buenos filetes de pescado y muchas otras cosas que ahora no me “acuerdo”…
Ricardo Santiago.